PONGGAL Hari Thaiponggal (Bahasa T

PONGGAL

Hari Thaiponggal (Bahasa Tamil: தைப்பொங்கல்) merupakan perayaan menuai yang diraikan secara meluas oleh orang Tamil di negeri Tamil Nadu, Sri Lanka dan Malaysia serta di tempat-tempat di mana terdapat ramai kaum Tamil. Di Malaysia, perayaan ini disambut selama empat hari berturut-turut dan merupakan acara terbesar selepas sambutan Deepavali dan Thaipusam.
Perkataan Thai (Bahasa Tamil: தை) dalam Bahasa Tamil merujuk kepada bulan ke-10 dalam kalendar Tamil. Manakala Ponggal (பொங்கல்) bererti “melimpah-ruah”. Perayaan ini biasanya dirayakan sekitar 13 hingga 15 Januari dalam kalender Gregorian yang merupakan hari terakhir bulan "Maargazhi" sehingga hari ketiga bulan “Thai” dalam Kalendar Tamil. Ponggal dirayakan serentak dengan perayaan Makara Sankranthi yang disambut di seluruh India.
Ia menandakan hari Matahari bergerak ke utara, menandakan permulaan Uttarayana. Hari menjadi semakin panjang di tanah Tamil Nadu. Ia juga mewakili solstice India apabila matahari dikatakan memasuki rumah ke-10 dalam Kalendar Tamil iaitu Makaram atau (Bahasa Inggeris: Capricorn). Selain itu, bulan Thai juga sangat sesuai untuk upacara perkahwinan.
Susu melimpah dalam belanga tanah liat melambangkan kekayaan harta benda bagi penghuni rumah. Thaiponggal, dirayakan ketika masa menuai. Secara tradisi bertujuan berterima kasih kepada Dewa Matahari dan ternakan ladang yang membantu menghasilkan kekayaan harta benda.
Ucapan "Thai Pirandhal Vazhi Pirakkum" (Bahasa Tamil: தை பிறந்தால் வழி பிறக்கும்) dan “Pongalo Ponggal” (Bahasa Tamil: பொங்கலோ பொங்கல்) bererti "permulaan Thai membuka peluang baru" sering diucap berkait dengan perayaan hari Thaiponggal.
Jika di India, perayaan ini disambut lebih meriah daripada Deepavali, iaitu selama seminggu. Di Malaysia, tidak kurang hebatnya peranan yang dimainkan dalam seisi keluarga yang mana disambut selama empat hari berturut-turut.
Hari Pertama-Bhogi

Pada hari pertama perayaan ini, Bhogi yang membawa maksud yang cukup signifikan menandakan permulaan penting dalam kehidupan masyarakat India.
Seluruh rumah dibersihkan dan barang-barang lusuh dibuang dan dibakar bagi menyingkirkan anasir-anasir buruk. Bhogi juga secara tidak langsung memberi penghormatan kepada Dewa Indra atau Dewa Langit dan Dewa Hujan yang menyuburkan tanah selepas hampir setahun bercucuk tanam.
Hari Kedua-Suriya Ponggal

Pada hari kedua, Surya Ponggal disambut dengan meriah di rumah masing-masing atau di kuil. Surya Ponggal memberi penghormatan kepada tenaga matahari dan bermulanya hari pertama bulan Thai dalam kalendar Tamil. Seawal pukul 5 pagi, penganut-penganut agama Hindu di Malaysia, India dan di serata dunia membuat persiapan untuk memasak Ponggal dalam periuk tanah liat. Kaum wanita yang sudah berkahwin dan anak dara akan bangun awal untuk membentuk dan melakar ‘kolam’ menggunakan beras, bunga atu tepung beras yang berwarna-warni di halaman rumah. Pintu rumah diikat dengan tebu dan daun mangga bagi menceriakan suasana. Upacara mengikat tebu dan daun mangga di pintu adalah upacara turun temurun orang Tamil sejak dulu. Periuk tanah liat dihias dengan daun mangga, daun kunyit dan pewarna ‘kum kum’ bagi menceriakan lagi suasana. Pada zaman moden ini, periuk tanah liat siap dicat berwarma-warni dengan pelbagai corak. Selain itu, tiga buah tebu diikat berbentuk segi tiga dan didirikan mengelilingi periuk belanga tersebut. Di mana periuk belanga berada di tengah-tengah dan di bawah ikatan tebu tersebut.
Amalan ini amat simbolik terutamanya kepada golongan petani. Ia bukan sahaja merupakan hari pertama padi dituai tetapi beras yang dikumpul digunakan untuk memasak Ponggal bersama susu sehingga ia melimpah keluar. Perbuatan membiarkan masakan ini melimpah dikenali sebagai Ponggal. Apabila susu sedang mendidih, seisi keluarga bersiap-sedia berkumpul di sekitar periuk menantikan susu mengalir keluar. Seterusnya bersama-sama mereka akan melaungkan ucapan 'Pongal-O-Pongal' sebanyak tiga kali seiring dengan limpahan susu tersebut dari periuk.
PONGGAL atau susu yang melimpah juga membawa maksud bahawa hidup seseorang akan dilimpahi kemakmuran, kesejahteraan dan keamanan.
Seterusnya, Ponggal dimasak dengan beras, gula merah, buah pelaga, badam, buah gajus, kismis dan minyak sapi sebelum dipersembah menggunakan daun pisang kepada Dewa Surya dan seterusnya diedarkan kepada para penganut iaitu ahli keluarga. Tujuh jenis sayuran dan rempah ratus seperti lada kering, jintan manis, buah pelaga, jintan putih dan biji sawi adalah antara bahan-bahan wajib untuk hidangan istimewa pada hari perayaan ini. Seterusnya, penyediaan juadah berasaskan sayur-sayuran kampung pula mendidik generasi muda mengenali masakan asli nenek moyang mereka.
Hari Ketiga-Maattu Ponggal

Pada hari ketiga adalah sambutan Maattu Ponggal atau Ponggal untuk lembu. Lembu-lembu dimandikan, dibubuh kunyit pada tanduk dan badannya serta dikalungkan dengan bunga. Ada juga yang mengecat tanduk lembu dengan pelbagai warna dan diikat loceng pada lehernya. Ponggal yang dimasak juga disuapkan kepada lembu dan haiwan-haiwan ternakan lain.
Lembu dianggap sebagai haiwan yang berjasa dan suci oleh para petani kerana membantu membajak tanah dan memberi susu yang berkhasiat. Pada hari ini juga, haiwan-haiwan itu dibiarkan berehat.
Hari Keempat - Kanni Ponggal atau Kaanum Ponggal

Ponggal terakhir pada hari keempat ialah Kanni Ponggal. Kanni bermaksud anak dara dan seperti namanya, mereka yang sudah mencapai akil baligh digalakkan untuk memasak Ponggal sama ada di rumah atau beramai-ramai di kuil. Bagi yang sudah berkahwin, mereka akan berdoa untuk keluarga yang sihat. Manakala yang belum berkahwin akan berdoa untuk perkahwinan bahagia yang akan datang. Kanni Ponggal juga secara tidak langsung menarik perhatian ibu bapa untuk mencari jodoh untuk anak lelaki mereka. Seterusnya, para ahli keluarga yang lebih muda pula akan memberi penghormatan kepada orang tua dengan menunduk menyentuh kaki mereka untuk mendapatkan restu.

Penduduk di bahagian selatan Tamil Nadu menyambut perayaan ini seumpama sambutan Tahun Baru. Pelbagai acara seperti pertandingan Jallikattu (pertandingan antara manusia dan lembu) dan Silambam (seni mempertahankan diri) diadakan di Madurai, Tiruchirapalli dan Tanjavur. Sungguhpun permainan ini tidak menyerlah di Malaysia, namun Ponggal tetap disambut dengan penuh meriah mengikut adat.

Results (Tamil) 1:

பொங்கல் தாய் பொங்கல் தினம் (தமிழ்: தைப்பொங்கல்) பரவலாக தமிழ்நாடு, இலங்கை மற்றும் மலேஷியா மாநிலத்தில் அத்துடன் பல தமிழர்கள் உள்ளன இடங்களில் தமிழர்கள் கொண்டாடப்படுகிறது ஒரு அறுவடை திருவிழா ஆகும். மலேஷியா இல், திருவிழா அடுத்தடுத்து நான்கு நாட்கள் கொண்டாடப்படுகிறது மற்றும் தீபாவளி மற்றும் தைப்பூசம் பிறகு பெரிய நிகழ்வு ஆகும். வார்த்தை தாய் (தமிழ்: தை) தமிழ் தமிழ் காலண்டர், 10 வது மாதம் குறிக்கிறது. பொங்கல் (பொங்கல்) "அபரிமிதமான" குறிக்கிறது. பொதுவாக இத்திருவிழா தமிழ் காலண்டர் மாதம் "தாய்" மூன்றாம் நாள் வரை ஒவ்வொரு மாதமும் "Maargazhi" கடைசி நாள் கிரகோரியன் ஜனவரி 15 ம் தேதி 13 சுற்றி கொண்டாடப்படுகிறது. பொங்கல் மகர சங்கராந்தி இந்தியா முழுவதும் கொண்டாடிய பண்டிகையை ஒரே நேரத்தில் கொண்டாடப்படுகிறது. அது, சூரியன் வடக்கு நகரும் குறிக்கிறது தொடக்கத்தில் Uttarayana குறிக்கிறது. நாட்கள் தமிழ்நாடு தேசத்தில் இனி கிடைக்கும். சூரியன் தமிழ் காலண்டர் Makaram அல்லது (: மகர ஆங்கிலம்) வீட்டில் 10 வது நுழைய கூறப்படுகிறது போது அது இந்தியாவின் சங்கிராந்தி பிரதிபலிக்கிறது. கூடுதலாக, தாய் ஒரு திருமண விழா மிகவும் ஏற்றது. பால் களிமண் பானை ஏராளமாக உள்ளது வீட்டு பொருள் வளம் குறிக்கிறது. தாய் பொங்கல், அறுவடை நேரத்தில் கொண்டாடப்பட்டது. . பாரம்பரியமாக பொருள் வளம் உருவாக்க உதவும் இது சன் கடவுள் மற்றும் கால்நடை பண்ணைகள் நன்றி நோக்கம் மற்றும் "Pongalo Pongal" (தமிழ்: பொங்கலோ பொங்கல்) தாய் என்ற பொருள் "தொடக்கத்தில்: பேச்சு" தாய் Pirandhal Vazhi Suthane "(தை பிறந்தால் வழி பிறக்கும் தமிழ்) புதிய வாய்ப்புக்களைத் திறந்துவிடும் "அடிக்கடி தாய் பொங்கல் கொண்டாட்டங்கள் தொடர்புடைய முழங்கின. இந்தியாவில் தீபாவளிக்காக இந்த விழாவில் அதாவது வாரத்தில், இன்னும் கலகலப்பாக கொண்டாடப்படுகிறது என்றால். மலேஷியா இல், அடுத்தடுத்து நான்கு நாட்கள் கொண்டாடப்படும் முழு குடும்பமும் விளையாடி பெரிய பங்கு, உள்ளன. தினம் ஒரு Bhogi இந்திய மக்களின் வாழ்வில் குறிப்பிடத்தக்க முக்கியத்துவம் ஆரம்பத்தில் குறிக்கப்பட்ட அதாவது இந்த திருவிழா, Bhogi முதல் நாள். வீடு முழுவதும் சுத்தம் மற்றும் குப்பை கொட்டப்படுகின்றன மற்றும் மோசமான கூறுகள் பெற எரித்தனர். Bhogé மறைமுகமாக இந்திரன் அல்லது ஹெவன் இறைவன் வேளாண்மை ஒரு வருடம் ஆகியும் மண் கருக்கட்டச் என்று மழை கடவுள் அஞ்சலி செலுத்துகிறது. சூர்யா பொங்கல் தினம் இரண்டாவது நாளில், சூர்யா பொங்கல் தங்கள் வீடுகளில் அல்லது கோயில்களில் பெரும் ஆரவாரத்துடன் கொண்டாடப்படுகின்றது. சூரிய சக்தியின் மற்றும் தாய் நாட்காட்டியில் தமிழ் மாதத்தின் முதல் நாளில் தொடக்கத்தில் சூர்யா பொங்கல் ஊதியம் அஞ்சலி. போன்ற ஆரம்ப காலை 5 மணி என, மலேஷியா, இந்தியா மற்றும் உலகம் முழுவதும் உள்ள இந்து மதம் பக்தர்கள் ஒரு களிமண் பானை பொங்கல் சமையல் தயார். திருமணம் பெண்கள் கன்னிப் அரிசி, பூக்கள் அல்லது அரிசி மாவு வண்ணமயமான வீட்டில் பக்கம் பயன்படுத்தி அமைக்க மற்றும் ஓவியத்தை 'குளம்' சீக்கிரம் எழுந்திருக்கும். கதவுச்சிறகு ஒரு மறக்க முடியாத சூழ்நிலையை ஒரு கரும்பு மற்றும் மாம்பழ கட்டப்பட்டிருக்கிறது. கதவை கட்டப்பட்டு கரும்பு மற்றும் மாம்பழ இலைகள் விழா நீண்ட முன்பு பரம்பரை விழா தமிழர்கள் உள்ளது. மாம்பழ இலைகள், மஞ்சள் இலைகள் மற்றும் சாய கும் கும் 'அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது களிமண் தொட்டிகளில் சூழ்நிலையை பிரகாசமாக. நவீன காலத்தில், பல்வேறு வடிவங்கள் கொண்ட தயாராக berwarma வண்ணமயமான களிமண் தொட்டிகளில் வரையப்பட்டிருந்தது. கூடுதலாக, மூன்று கரும்பு முக்கோண வடிவ கட்டி மற்றும் பானைகளில் மற்றும் PAN கள் சுற்றி அமைக்கப்பட்ட. பானைகளில் மற்றும் PAN கள் மத்தியில், கரும்பு மூட்டை கீழே எங்கே. இந்த நடைமுறை, குறிப்பாக விவசாயிகள் மத்தியில், மிகவும் அடையாள உள்ளது. அது மட்டும் அது வழிகிறது வரை பால் பொங்கல் சமையலுக்கு பயன்படுத்தப்படும் அறுவடை ஆனால் சேகரிக்கப்பட்ட அரிசி முதல் நாள். பொங்கல் என அழைக்கப்படும் பணக்கார சமையல் விடாமல் செயல். பால் கொதிக்கும் போது, பால் வெளியே ஓட்டம் காத்திருக்கும் பானை சுற்றி கூடி முழு குடும்பமும் தயார். அங்கு அவர்கள் ஒன்றாக இணைந்து. தொட்டியில் இருந்து பால் வழிதல் சேர்த்து, பேச்சு பொங்கல் ஓ பொங்கல் 'மூன்று முறை வெளியே திட்டுவார் பொங்கல் அல்லது ஏராளமான பால் ஒருவரது வாழ்க்கையின் செழிப்பு, அமைதி மற்றும் பாதுகாப்பை. நிறைய வேண்டும் என்று அர்த்தம் அடுத்து, பொங்கல் சமைத்த அரிசி, சர்க்கரை, ஏலக்காய், பாதாம், முந்திரி, திராட்சை, நெய் முன் இறைவன் சூர்யா வாழை இலை பயன்படுத்தி வழங்கினார் பின்னர் குடும்ப உறுப்பினர்கள் பக்தர்களுக்கு விநியோகிக்கப்படுகிறது. போன்ற உலர்ந்த மிளகுத்தூள், சீரகம், ஏலக்காய், சீரகம் மற்றும் கடுகு விதைகள் போன்ற காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா ஏழு வகையான கொண்டாட்டங்களின் போது விசேஷ உணவு தேவையான பொருட்கள் உள்ளன. அடுத்து, உணவு தயாரித்தல் காய்கறி சார்ந்த கிராமத்தில் தங்கள் முன்னோர்கள் சொந்த சமையல் தெரியும் இளைய தலைமுறை கல்வி. மூன்றாம் நாள்-Paattu பொங்கல் மூன்றாம் நாள் பொங்கல் அல்லது கால்நடைகள் பொங்கல் Paattu ஒரு கொண்டாட்டம். மாடுகள், குளித்தனர் கொம்பு மற்றும் உடலில் மஞ்சள் பூசுவோம் மற்றும் மலர்கள் மாலை அணிவித்து. அவரது கழுத்தில் சுற்றி கட்டப்பட்ட பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் மணிகள் ஒரு மாடு கொம்பு ஒரு ஓவியம் உள்ளது. சமைத்த பொங்கல் கால்நடைகளுக்கு மற்றும் பிற கால்நடைகள் விலங்குகள் அளிக்கும். பசுக்கள் நிலம் உழுது, சத்தான பால் கொடுக்க உதவி விவசாயிகள் மெச்சத்தக்க பரிசுத்த உள்ளன. இந்த நாளில், விலங்குகள் ஓய்வு அனுமதிக்கப்பட்டனர். நாள் நான்கு - கன்னி காணும் பொங்கல் பொங்கல் அல்லது பொங்கல் நான்காவது நாள் சமீபத்திய பொங்கல் கன்னி உள்ளது. கன்னி கன்னி பொருள் மற்றும் பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், பருவமடைதல் அடைந்தது யார் அந்த வீட்டில் அல்லது கோவிலில் ஒட்டுமொத்தமாக பொங்கல் சமைக்க ஊக்குவிக்கப்படுகிறார்கள். திருமணம் யார் அந்த, அவர்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான குடும்ப பிரார்த்தனை. திருமணமாகாத ஒரு மகிழ்ச்சியான திருமண பிரார்த்தனை செய்யும் போது வர உள்ளது. கன்னி Ponggal மறைமுகமாக தங்கள் மகன் ஒரு துணையை கண்டுபிடிக்க பெற்றோர்கள் ஈர்க்க. அடுத்து, குடும்பத்தின் இளைய உறுப்பினர்கள் விருதினை பெற தங்கள் கால்களை தொட தலையை கீழே பழைய மனிதன் அஞ்சலி செலுத்த வேண்டும். வசிப்பவர்கள் தமிழ்நாடு போன்ற கொண்டாட்டம் புத்தாண்டு கொண்டாட்டம் தெற்கு பகுதியில். போட்டி ஜல்லிக்கட்டில் போன்ற பல்வேறு நிகழ்வுகள் மற்றும் மதுரை, திருச்சி மற்றும் தஞ்சாவூர் நடைபெற்ற Silambam (தற்காப்பு கலை) (மனிதர்கள் மற்றும் கால்நடைகளுக்கு இடையே போட்டி). இந்த விளையாட்டு இன்னும் மலேஷியா வெளியே நிற்க, ஆனால் இல்லை என்றாலும் பொங்கல் வழக்கத்தால் களிப்பைக் கொண்டாடப்படுகிறது.